Израиль — самый эффективный производитель молока в мире
в честь Шавуот, сельскохозяйственный праздникЦентральное бюро статистики Израиля (ICBS) опубликовало в воскресенье данные о производстве и продажах молока и меда в Израиле в 2023 году.
В Израиле самый высокий надои молока в мире – 12 265 кг. на корову (шт/год), что на 1,6% больше, чем в предыдущем году.
Израиль значительно опередил своих ближайших конкурентов, Дания произвела всего 10 571 кг. pc/py, а Эстония отстает с 10 183 кг. pc/py Такие страны, как Нидерланды, известные своими молочными продуктами, отстают еще больше с 9 086 кг. ПК/py
По данным Израильской школы молочного животноводства, которая обучает молочных фермеров со всего мира «инновационным израильским агротехнологиям и методам ведения сельского хозяйства, направленным на повышение эффективности и производительности международных молочных ферм», в Израиле также находится наибольшее количество молочных коров. в мире. “
По данным молочной школы, корова-рекордсмен по имени Хурта из Саада в Негеве дала 18 208 литров молока.
Несмотря на весь рост эффективности, в 2023 году в Израиле фактически наблюдалось небольшое снижение общего производства молока по сравнению с предыдущим годом до 1,635 миллионов литров, то есть на 0,5%.
Цена на молоко выросла В 2023 году стоимость молока для производителя увеличится на 9,5%, а стоимость молока, по оценкам, увеличится на 4,7% до 4,1 миллиарда шекелей, что составит около 11% от общего объема сельскохозяйственного производства Израиля.
На коровье молоко приходится чуть более 95% общего производства молока в Израиле, а на овечье и козье молоко приходится оставшиеся 5%. И овечье, и козье молоко выросли в цене сильнее, чем коровье: рост составил 15,7%, 6,4% и 5,3% соответственно.
Мед
Производство меда В Израиле в 2023 году был худший год, чем в производстве молока; общее производство меда снизилось на 22,2% до 3500 тонн. ICBS объясняет это тем, что 2023 год будет менее дождливым, чем 2023 год.
Стоимость меда для производителей снизилась на 1,3% и составила 63,9 млн долларов США; тем не менее, цена на мед в 2023 году выросла на 0,7%.
В Израиле 124 000 ульев, дающих около 30 кг. Меда на улей было недостаточно для удовлетворения внутреннего спроса, что привело к увеличению импорта меда с 2000 тонн до 3000 тонн в 2023 году.
